Brot
Braaibroodjies
Getoastete Sandwiches mit Käse, Tomate, Zwiebel und Fruchtchutney, im Klapprost über der letzten Glut gebacken. Die Beilage, die alle zuerst wegessen.
2 Rezepte
Rezepte
Jedes Rezept nennt die Glutstufe im Handtest und das Holz, mit dem es am besten funktioniert. Und es nennt seine Quellen — hier steht nichts, was nicht nachprüfbar ist.
Fleisch
Sosaties mit Aprikose
Lammspieße in einer Curry-Aprikosen-Marinade, über Nacht gezogen. Das kap-malaiische Erbe am Feuer — süß, sauer und würzig in einem.
In dieser Kategorie steht noch nichts.
Hier entsteht gerade etwas. Die ersten Rezepte stehen, weitere kommen nach und nach dazu — jedes recherchiert statt behauptet.